たべもの

水嶋ヒロのyoutube料理レシピ*からあげの作り方!

投稿日:2019-10-09 更新日:

水嶋ヒロさんがユーチューブで料理チャンネル・”Hiro-meshi”を開設!

 

このニュースに、”水嶋ヒロ×料理”により「仮面ライダー カブト」の天道総司を思い出したファンが続出!

天道総司は過去に水嶋ヒロさんが主演を務め、プロ級の腕前を持っている役柄でした。

リアル天道総司ってやつですねw

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”Hiro-meshi”は、料理初心者の水嶋ヒロさんが日本の家庭料理を作りながら学んでいくもの。

料理をはじめたい人、料理が苦手な人にもおすすめのチャンネルです♪

 

1つ目の投稿は”からあげ”でした!

では、材料&作り方を紹介します。

水嶋ヒロのyoutube料理*からあげの材料

※分量は全て2人分

  • 鶏もも肉 300g
  • 濃口醤油 大さじ1と1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうが 7g(すりおろしたもの)
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 菜種油 適量
  • レモン お好み
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水嶋ヒロのyoutube料理*からあげの作り方

  1. 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、一口大に切る
  2. 切った鶏もも肉をボウルに移し、濃口醬油・料理酒・しょうがを入れ揉み、20分ほど置く。
  3. バットに小麦粉と片栗粉をバットに混ぜ広げ、鶏肉の皮を広げるように置く。
  4. 裏面もひっくり返し全体にまんべんなくつける。
  5. 菜種油を170度に熱し、粉をまぶした鶏もも肉を入れ様子をみてひっくり返しながら4~5分揚げる
  6. クッキングペーパーを引いた揚バットに上げる。
  7. お皿に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成!
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鶏肉を切る際のポイント3つ!

  1. 鶏肉がぬれている時は包丁が滑って切り辛く危ないので、キッチンペーパーで水木をしっかり押さえてから切るといい。
  2. 鶏肉に厚みがある場合は、肉面に数か所包丁で切り込みを入れて火を通りやすくする。
  3. 鶏肉に同じサイズに切り分けると味の染み込み&揚げ上りが揃い、美味しくできる。

 

からあげって聞くとなんだかハードル高く感じますが、作ってみると意外と簡単ですよ!

ぜひチャレンジしてみてください(*´▽`*)

 

〔水嶋ヒロのユーチューブ料理レシピはこちらもおすすめ♪〕

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